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一、颜色
真正从牛骨中直接萃取的肽产品，通常不是纯白的，而是淡黄色的，也称之为类白色，如果是从明胶中萃取的，则是很白的，建议选择从鲜牛骨中直接萃取的。
二、味道
牛骨胶原蛋白肽是有一定的味道的，因为本身从牛骨中萃取的，会保留一定的滋气味。
三、溶解
牛骨胶原蛋白肽是能够完全溶解于水的，但是市场上普遍追求的速溶是有一定的误区的，因为速溶的通常采用造粒工艺才能完成，而在造粒的过程中是需要有一定的添加的，影响了产品的纯度。所以牛骨肽只要能够完全溶解就可以，并不需要特别快速的溶解。
选择牛骨肽的技巧牧源康肽帮您分析
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